Logo
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 1 500 Kč a máte dopravu ZDARMA
Blog
Vzpomínky na Krétu
08.04.2021 KAM NA KRÉTĚ
Vzpomínky na Krétu
V sestřihu z dokumentů, které jsme natočili v minulých letech po celé Krétě, možná uvidíte i svá oblíbená místa. číst celé
Hessonissos - procházka přístavem
02.04.2021 KAM NA KRÉTĚ
Hessonissos - procházka přístavem
V osm hodin ráno je všude ještě klid. Dnes jsme na severním pobřeží Kréty, asi 25 km východně od Iráklia, v turisty velmi oblíbeném a v sezóně hojně ... číst celé
Jak se vyrábí extra panenský olivový olej (film 00:01:48)
02.03.2021 ZAJÍMAVOSTI
Jak se vyrábí extra panenský olivový olej (film 00:01:48)
V necelých dvou minutách vám přiblížíme sklizeň oliv a jejich zpracování na krétský Extra panenský olivový olej. Možná budete překvapeni, jak se dnes ... číst celé
Zobrazit všechny články

RODINA HALABALAKI

Jak se rodí špičkový extra panenský olivový olej

Film (01:48)

Výroba olivového oleje patří na Krétě mezi dovednosti, dovedené za tisíce let místními farmáři k naprosté k dokonalosti.
bio olej
Pravidelná setkání rozvětvených krétských rodin jsou zde na Velkém ostrově od nepaměti důležitou součástí místního života. Často bývají veselé, spojené s oslavami narozenin, jmenin, nebo i náboženských svátků. A při jedné takové sešlosti rodiny Halabalaki v roce 2015 vznikl při debatě o rodinných zdrojích nápad, neprodávat nadále své sklizené olivy do místních výkupen, ale využívat je výhradně k výrobě vlastního co možná nejkvalitnějšího olivového oleje. A vize začít dělat věci postaru, poctivě a správně tak, jak to dělalo nejméně šest generací jejich předků, byla na světě.
Dvacet mladých lidí z jedné rodiny se rozhodlo začít podnikat a navázat na bohaté zkušenosti svých rodičů a prarodičů a založili rodinnou firmu s názvem Cretan Farmers. Dnes obhospodařují padesát tisíc stromů místní odolné a vysoce ceněné odrůdy koroneiki v sadech, které se nachází převážně v úrodné Mesarské nížině na jihu Kréty. Zde jsou pro pěstování oliv ideální podmínky, umožňující růst a dozrávání v bez nadměrného stresu vlivem sucha nebo škůdců. Plody se pak farmářům každoročně odměňují velmi nízkou kyselostí, skvělých 0.2 %. Zdejší klima, kvalitní půda, vzduch nasycený mořskou solí a 300 slunečných dnů v roce je tak důležitým faktorem ovlivňujícím kvalitu a chuť výsledného produktu.

Olej se ve firmě Cretan Farmers vyrábí bezprostředně, tedy několik hodin po sklizni. Aby bylo možno udržet nízkou kyselost i ve finálním produktu, je třeba dodržovat generacemi ověřené postupy. Jakékoliv nevhodné, nebo neopatrné zacházení s plody při sklizni, transportu, nebo oddálení zpracování, může vést k degradaci, nebo i znehodnocení celé sklizně. Poškozením ovoce totiž dochází v plodech k rozrušení buněčných stěn a k nechtěné chemické reakci vody a triglyceridů. Toto štěpení a uvolňování mastných kyselin má za následek zvýšenou procentuální kyselost výsledného produktu.

Správně načasovaná a vhodná forma sklizně, logistika dopravy spolu s tradičním způsobem mechanického drcení oliv a následným lisováním při teplotě 25–27 °C zajišťuje extra panenskému olivovému oleji od Cretan Farmers špičkovou kvalitu.
Produkt si zachovává z krétské přírody všechny důležité a pro zdraví velmi prospěšné
látky, minerály a vitamíny, příjemnou vůni i vynikající chuť. Extra panenský olivový a bio olivový olej od Cretan Farmers je vyráběný na Krétě, tedy v EU, proto je držitelem potřebných certifikací a splňuje všechny předepsané normy potřebné pro prodej v EU.

 

Novinky z našeho blogu

Vzpomínky na Krétu
Vzpomínky na Krétu
V sestřihu z dokumentů, které jsme natočili v minulých letech po celé Krétě, možná uvidíte i svá oblíbená místa. číst celé
Hessonissos - procházka přístavem
Hessonissos - procházka přístavem
V osm hodin ráno je všude ještě klid. Dnes jsme na severním pobřeží Kréty, asi 25 km východně od Iráklia, v turisty velmi oblíbeném a v sezóně hojně ... číst celé
Jak se vyrábí extra panenský olivový olej (film 00:01:48)
02.03.2021 ZAJÍMAVOSTI
Jak se vyrábí extra panenský olivový olej (film 00:01:48)
V necelých dvou minutách vám přiblížíme sklizeň oliv a jejich zpracování na krétský Extra panenský olivový olej. Možná budete překvapeni, jak se dnes ... číst celé
O bylinkách v kosmetice OLIVE  (film 00:05:05)
O bylinkách v kosmetice OLIVE (film 00:05:05)
Mnohé krétské byliny mají silné antibakteriální, antivirové, protiplísňové a antioxidační vlastnosti, včetně schopnosti účinně pomáhat léčit drobná po... číst celé
Info pro Vás - novinky a slevy.
Samozřejmě se můžete kdykoliv odhlásit.

logo zásilkovnaOSOBNÍ ODBĚRlogo DPDIn time logologo visalogo mastercardlogo maestrologo bankovní převodlogo dobírka

| VŠE O NÁKUPU

V ČR doručujeme za 1-2 pracovní dny. V případě zpoždění Vás dopravce informuje pomocí SMS. Poštovné a balné je od 59 Kč, při osobním odběru, nebo nákupu nad 1500 Kč zdarma.

 

 

| OSOBNÍ ODBĚR

Výdejna   zásilkovna

PROFIPLANTS s.r.o.  Praha 4, 5.května 61

| ZÁKAZNICKÝ SERVIS
Pavel Sadlik
Pavel Sadlik
8:00 - 18:00
Copyright © mistyl.cz 2019 - Všechna práva vyhrazena.
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.