Blog

08.04.2021
KAM NA KRÉTĚ
Vzpomínky na Krétu
V sestřihu z dokumentů, které jsme natočili v minulých letech po celé Krétě, možná uvidíte i svá oblíbená místa.
číst celé

02.04.2021
KAM NA KRÉTĚ
Hessonissos - procházka přístavem
V osm hodin ráno je všude ještě klid. Dnes jsme na severním pobřeží Kréty, asi 25 km východně od Iráklia, v turisty velmi oblíbeném a v sezóně hojně ...
číst celé

02.03.2021
ZAJÍMAVOSTI
Jak se vyrábí extra panenský olivový olej (film 00:01:48)
V necelých dvou minutách vám přiblížíme sklizeň oliv a jejich zpracování na krétský Extra panenský olivový olej. Možná budete překvapeni, jak se dnes ...
číst celé
Saponifikace,
nebo-li zmýdelňování olivového oleje je název chemické reakce (alkalicky katalyzované hydrolýzy esterů) mastných kyselin olivového oleje a zásadité látky, např. hydroxidu sodného (NaOH). Výsledkem je sodná sůl olivového oleje (Sodium olivate).
Tato látka je pro tělo bezpečná, má příznivé čistící účinky a v mýdle zvyšuje možnost vytváření pěny. Současně působí jako emulgátor a tenzid.